Diagnóstico inicial
Evaluación de brechas frente a los requisitos del estándar, prácticas de planta, documentación y nivel de implantación.
Productos
Segunda mano
Servicios
Servicios empresariales / Servicios empresariales / Consultoria empresarial
Servicio
Implementación BRCGS Food Safety para empresas de alimentos
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Vendido por:
SURICORP
SURICORP
Establecida desde 2024
Características y Ventajas
🔎 Diagnóstico de brechas
Identifica el nivel de cumplimiento y permite priorizar las acciones con mayor impacto.
🧭 Plan de implementación
Organiza actividades, responsables, recursos y fechas para conducir el proyecto de forma controlada.
🗂️ Documentación práctica
Desarrolla procedimientos y registros alineados con la operación, evitando formatos innecesarios.
🏭 Acompañamiento en planta
Facilita que los controles se apliquen correctamente y generen evidencia verificable.
🧪 Gestión de inocuidad
Fortalece la identificación de peligros, controles preventivos, vigilancia y respuesta ante desviaciones.
👥 Capacitación del personal
Aclara responsabilidades y mejora la participación de las áreas involucradas en el sistema.
📋 Auditoría interna
Permite detectar hallazgos antes de la evaluación externa y preparar acciones correctivas.
🔄 Mejora continua
Establece indicadores, revisiones y mecanismos para mantener la eficacia del sistema.
Ventajas de contratar los servicios de SURI CORP
⭐ Más de 20 años de experiencia
Especialistas con trayectoria en diseño e implantación de sistemas de gestión y mejora continua.
📈 Orientación a resultados
El servicio se alinea con la estrategia del negocio para fortalecer competitividad, control y rentabilidad.
🧩 Soluciones a la medida
El sistema se adapta al tamaño, procesos, riesgos y necesidades específicas de cada organización.
📉 Reducción de costos operativos
La mejora de procesos ayuda a disminuir errores, reprocesos, duplicidades y actividades sin valor.
⚙️ Sistemas prácticos y efectivos
Se priorizan controles simples, útiles y sostenibles para facilitar su aplicación diaria.
🤝 Trabajo colaborativo
La consultoría se desarrolla con el personal de la empresa para fortalecer la adopción del sistema.
🌐 Estándares internacionales
La metodología se basa en normas y esquemas reconocidos para mejorar confianza y desempeño.
🎯 Enfoque en la estrategia
Las acciones del sistema se conectan con objetivos empresariales y metas de crecimiento.
Inocuidad alimentaria y preparación para certificación
Implemente BRCGS Food Safety con un sistema práctico, controlado y alineado a sus operaciones
La consultoría BRCGS ayuda a ordenar procesos, controlar riesgos de inocuidad, fortalecer la evidencia documental y preparar a la organización para enfrentar con mayor solidez una auditoría de certificación BRC.
¿Qué incluye la implementación BRCGS Food Safety?
El servicio parte de la situación real de la planta y convierte los requisitos aplicables en controles operativos, responsabilidades, registros y mecanismos de seguimiento que puedan mantenerse en el tiempo.
Plan de implementación
Priorización de acciones, responsables, recursos y fechas para conducir el proyecto de manera ordenada y verificable.
Desarrollo documental
Diseño o ajuste de procedimientos, formatos, políticas, programas y registros necesarios para controlar los procesos.
Implantación en planta
Acompañamiento con el personal para aplicar controles, generar evidencias y corregir desviaciones antes de la auditoría.
Componentes que deben fortalecerse en el sistema
La implementación no debe limitarse a preparar documentos. Debe integrar controles de inocuidad, disciplina operativa, liderazgo y evidencia objetiva.
Compromiso y responsabilidades
Definición de políticas, objetivos, funciones, recursos y mecanismos de revisión por parte de la dirección.
Plan de inocuidad
Identificación de peligros, evaluación de riesgos, controles preventivos, vigilancia y acciones ante desviaciones.
Condiciones de instalaciones
Revisión de diseño, flujo, limpieza, mantenimiento, control de plagas, servicios y prevención de contaminación.
Control operacional
Gestión de proveedores, materias primas, procesos, trazabilidad, producto no conforme y liberación de producto.
Metodología para implementar y preparar la certificación BRC
El alcance y la duración dependen del tamaño de la planta, los procesos, productos, riesgos, turnos y madurez del sistema existente.
Evaluación de brechas
Se revisan instalaciones, procesos, prácticas, registros y documentación para determinar el punto de partida.
Diseño del sistema
Se desarrollan controles y documentos adaptados a la operación, evitando estructuras innecesariamente complejas.
Implantación y formación
El personal aplica los controles, genera evidencia y recibe orientación para comprender sus responsabilidades.
Verificación y cierre
Se evalúa la implantación, se corrigen hallazgos y se revisa la preparación previa a la auditoría externa.
Información necesaria para cotizar la consultoría BRCGS
Una cotización precisa requiere conocer el alcance operativo y el nivel de avance de la organización. Estos datos ayudan a estimar recursos, visitas y duración.
| Información | Qué debe especificarse | Por qué es relevante |
|---|---|---|
| Instalaciones y procesos | Número de plantas, líneas, turnos, procesos productivos y áreas de almacenamiento. | Permite dimensionar el diagnóstico y el acompañamiento en sitio. |
| Productos elaborados | Familias de producto, materias primas, procesos térmicos, conservación y empaque. | Ayuda a identificar riesgos, controles y competencias técnicas requeridas. |
| Sistema actual | Certificaciones, programas prerrequisito, HACCP, procedimientos y auditorías previas. | Define si el proyecto parte desde cero o requiere integración y fortalecimiento. |
| Personal involucrado | Número de responsables, equipo de inocuidad, mandos operativos y personal por turno. | Permite planear capacitación, entrevistas y responsabilidades de implantación. |
| Fecha objetivo | Periodo previsto para auditoría, compromisos comerciales y disponibilidad interna. | Facilita establecer prioridades y un programa realista de trabajo. |
Factores para comparar propuestas
- Experiencia en sistemas de inocuidad y plantas de alimentos.
- Metodología y entregables claramente definidos.
- Participación presencial y acompañamiento operativo.
- Capacidad para simplificar documentos y controles.
- Seguimiento de acciones y preparación de auditorías.
Entregables que pueden contemplarse
- Informe de diagnóstico y matriz de brechas.
- Plan de trabajo con responsables y fechas.
- Documentación del sistema de gestión.
- Registros y herramientas de control.
- Resultados de auditoría interna y plan de cierre.
Preguntas frecuentes sobre implementación BRCGS Food Safety
Es el proceso de diseñar, documentar, aplicar y verificar controles de inocuidad y calidad alineados con los requisitos del estándar, de acuerdo con los procesos y riesgos de la organización.
La consultoría prepara y fortalece el sistema, pero la decisión de certificación corresponde al organismo certificador y depende del cumplimiento demostrado durante la auditoría.
El tiempo depende del tamaño de la planta, número de procesos, riesgos, documentación existente, disponibilidad del personal y fecha objetivo de auditoría.
Sí. Los controles pueden coordinarse con sistemas de inocuidad, calidad, ambiente o seguridad ya implantados, evitando duplicidades y manteniendo responsabilidades claras.
La dirección debe asignar recursos y responsables. El personal de las áreas involucradas participa en el análisis, aplicación de controles, generación de registros y cierre de acciones.
Sí. La revisión documental y el seguimiento pueden realizarse de forma remota, mientras que el diagnóstico y la verificación de prácticas suelen beneficiarse del trabajo presencial en planta.
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