| Recepción de materias primas | Descarga, montacargas, muestreo, polvo, sacos, tarimas y turnos. | Urgencias, trauma, cirugía, red cercana y rehabilitación. |
| Preparación y corte | Cuchillos, rebanadoras, molinos, mezcladoras, cargas y ritmo. | Cirugía de mano, trauma, urgencias y rehabilitación. |
| Cocción y proceso térmico | Vapor, hornos, aceites, superficies calientes, presión y humedad. | Quemaduras, cirugía, hospitalización y alta especialidad. |
| Envasado y empaque | Bandas, selladoras, etiquetado, repetición, posturas y turnos. | Rehabilitación, urgencias y atención musculoesquelética cubierta. |
| Cadena fría | Cámaras, congelación, condensación, ropa térmica, montacargas y cargas. | Urgencias, trauma, enfermedades cubiertas y red local. |
| Limpieza y saneamiento | Químicos, espuma, presión, superficies húmedas, turnos y EPP. | Toxicología, quemaduras químicas, urgencias y hospitalización. |
| Calidad e inocuidad | Muestreo, auditorías, planta, laboratorio, documentación y guardias. | Consulta, hospitalización y atención durante viajes. |
| Laboratorio | Reactivos, microbiología, material punzocortante, muestras y equipos. | Accidentes, enfermedades cubiertas y red especializada. |
| Mantenimiento | Electricidad, vapor, refrigeración, altura, maquinaria y bloqueo. | Trauma, quemaduras, cirugía y rehabilitación. |
| Almacén y distribución | Montacargas, cargas, patios, rutas, frío y tránsito interno. | Accidentes, red territorial, ambulancia y hospitalización. |
| Administración y ventas | Oficina, viajes, dependientes, supervisión y continuidad. | Consulta, hospitalización y categoría diferenciada cuando convenga. |
